Rezepte

RN+ Wassermelonen kann man sogar grillen: Koch Günther Overkamp hat überraschende Rezepte

2024-08-17

Entdecken Sie die vielseitigen Möglichkeiten der Wassermelone: Von der Bowle bis zum Grill-Ersatz

Wassermelonen sind nicht nur erfrischend und lecker, sondern auch erstaunlich vielseitig in der Küche. Koch Günther Overkamp zeigt, wie man diese Sommerfrucht zu einer köstlichen Bowle verarbeitet und sogar als Fleischersatz auf den Grill bringen kann. Darüber hinaus verrät er, wie man Melonensalate mit Feta-Käse zubereitet und die Früchte auf unerwartete Weise genießen kann.

Entdecken Sie die überraschenden Möglichkeiten der Wassermelone

Vielseitige Sommerfrüchte - Melonen in allen Facetten

Melonen sind nicht nur erfrischend und lecker, sondern auch erstaunlich vielseitig in der Verwendung. Während die Wassermelone für ihre hohe Wasserkonzentration bekannt ist, birgt sie gleichzeitig eine Vielzahl an wertvollen Nährstoffen, die für unser Wohlbefinden wichtig sind. Darüber hinaus gibt es eine Vielzahl an Melonenarten, die sich in Geschmack, Färbung und Konsistenz stark unterscheiden können. Vom saftig-süßen Honigmelone über die zart-würzige Charantais-Melone bis hin zur erfrischenden Wassermelone - Melonen bieten eine unglaubliche Vielfalt an Geschmackserlebnissen.

Köstliche Bowle aus Wassermelone

Günther Overkamp, ein erfahrener Koch, zeigt, wie man Wassermelonen zu einer leckeren Bowle verarbeiten kann. Dafür wird die Frucht einfach püriert und mit Mineralwasser, Limettensaft und frischen Minzblättern verfeinert. Das Ergebnis ist ein erfrischendes Getränk, das perfekt an heißen Sommertagen genossen werden kann. Durch die Zugabe von etwas Wodka oder Gin lässt sich die Bowle auch zu einem alkoholischen Cocktail umwandeln. Overkamp empfiehlt außerdem, die Bowle mit Eiswürfeln oder Eiswürfeln aus gefrorener Melone zu servieren, um den Genuss noch weiter zu steigern.

Melonensalat mit Feta-Käse - ein unerwartetes Geschmackserlebnis

Neben der Verwendung als Getränk eignen sich Melonen auch hervorragend für die Zubereitung von Salaten. Overkamp zeigt, wie man einen leckeren Melonensalat mit Feta-Käse herstellen kann. Dafür werden Wassermelonen-, Netz- und Honigmelonenwürfel mit Feta-Käse, Oliven, Basilikum und einer Vinaigrette-Dressing kombiniert. Der Kontrast zwischen der süßen Melone und dem salzigen Feta-Käse ergibt ein überraschendes, aber äußerst harmonisches Geschmackserlebnis. Dieser Salat eignet sich perfekt als leichte Vorspeise oder als Beilage zu gegrillten Fleisch- oder Fischgerichten.

Wassermelone als Fleischersatz auf dem Grill

Eine der ungewöhnlichsten Anwendungen für Wassermelonen, die Overkamp vorstellt, ist das Grillen. Dabei wird die Frucht anstelle von Fleisch auf den Grill gelegt und mit einer würzigen Marinade eingerieben. Die hohe Wasserkonzentration der Melone sorgt dafür, dass sie saftig und zart bleibt, während die Außenseite eine knusprige Kruste ausbildet. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für vegetarische oder vegane Gäste, da es eine abwechslungsreiche und geschmacksintensive Alternative zu Fleisch bietet. Overkamp empfiehlt, die gegrillte Wassermelone mit einer frischen Kräutersauce oder Tzatziki zu servieren, um den Geschmack noch weiter zu unterstreichen.

เปิดกรุเกาะช้าง! งานท่องเที่ยวสุดเจ๋งที่คนไทยต้องเคยชม

จังหวัดตราดกำลังเตรียมจัดงานวิ่งเทรลแห่งใหม่ที่น่าสนใจ ภายใต้แคมเปญ "ปลุกช้างหลับ – Awaken Koh Chang" เพื่อดึงดูดนักวิ่งและนักท่องเที่ยวจากทั่วประเทศ โดยมีเป้าหมายในการสร้างกิจกรรมกีฬาเชิงท่องเที่ยวที่ยั่งยืน เน้นความปลอดภัยและความรับผิดชอบต่อชุมชนท้องถิ่น

งานอีเวนต์ระดับโลกที่คนไทยต้องเข้าร่วมสักครั้ง

ความท้าทายบนเส้นทางธรรมชาติริมทะเลเกาะช้าง

เกาะช้างเป็นแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่มีชื่อเสียงระดับโลก แต่นอกจากทิวทัศน์ทางทะเลที่สวยงามแล้ว ยังมีแหล่งท่องเที่ยวเชิงกีฬาหลากหลาย เช่น การเดินป่า การปีนเขา และการวิ่งเทรล ซึ่งจะเปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสธรรมชาติอย่างแท้จริง การจัดกิจกรรม "เกาะช้างเทรล 2024" จึงเป็นอีกหนึ่งโอกาสที่น่าสนใจในการเชิญชวนนักวิ่งและนักท่องเที่ยวชาวไทยเข้ามาสัมผัสความงดงามของเกาะช้างอย่างเต็มที่เส้นทางการแข่งขันจะครอบคลุมทั้งป่าสมบูรณ์ ยอดภูเขา น้ำตก และชายหาด โดยผ่านจุดไฮไลท์ของเกาะช้าง อาทิ โรงแรมเรือร้าง วัดสลักเพชร น้ำตกธารมะยม และหาดหวายแฉก ทำให้นักวิ่งได้ทดสอบความสามารถในสภาพภูมิประเทศที่แตกต่างกัน และสามารถเก็บภาพทิวทัศน์อันงดงามไปอวดเพื่อนๆ ได้อย่างเต็มที่ การออกแบบสนามการแข่งขันที่คำนึงถึงการสร้างความสมดุลระหว่างการดึงดูดใจนักวิ่งและการรักษาสิ่งแวดล้อม เป็นจุดเด่นที่ทำให้งานนี้มีความโดดเด่น ทั้งรูปแบบการแข่งขันที่มีระยะทางให้เลือกตั้งแต่ 8 กิโลเมตรจนถึง 55 กิโลเมตร เพื่อรองรับนักวิ่งทุกระดับ และการบริหารจัดการความปลอดภัยที่มีมาตรฐานระดับสากล เช่น การจัดเตรียมไฟล้อมเส้นทาง จุดพักและจุดเติมพลังงาน ทีมแพทย์และกู้ภัย รวมทั้งการสร้างความมั่นใจให้กับชุมชน ด้วยการตั้งกองทุนชดเชยความเสียหายที่อาจเกิดขึ้น

การผสานความร่วมมือจากทุกภาคส่วน

สำเร็จของงานแข่งขันนี้ขึ้นอยู่กับความร่วมมือจากหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน และองค์กรชุมชน ที่ทำงานร่วมกันอย่างใกล้ชิดตั้งแต่การวางแผน การบริหารจัดการ และการติดตามผล เพื่อให้งานประสบความสำเร็จตามเป้าหมายจังหวัดตราดในฐานะเจ้าภาพได้เปิดโอกาสให้ภาคส่วนต่างๆ เข้ามามีส่วนร่วมอย่างเต็มที่ ทั้งการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) อุทยานแห่งชาติหมู่เกาะช้าง องค์การบริหารส่วนจังหวัดตราด และสมาคมธุรกิจท่องเที่ยวจังหวัด ซึ่งต่างให้การสนับสนุนการจัดงานเป็นอย่างดีภาคเอกชนที่เข้าร่วมการจัดงาน เช่น บริษัทผู้จัดการแข่งขัน บริษัทประกันภัย และหน่วยงานที่ให้การสนับสนุนด้านงบประมาณและอุปกรณ์ต่างๆ ต่างก็มีเป้าหมายร่วมกันในการสร้างกิจกรรมกีฬาที่มีความยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมส่วนชุมชนในพื้นที่ก็มีส่วนร่วมอย่างสำคัญ โดยได้รับประโยชน์จากการจัดงานผ่านรายได้จากการให้บริการ และการเบิกจ่ายเงินผ่านกองทุนที่จัดตั้งขึ้นเพื่อช่วยเหลือชุมชนหากมีความเสียหายเกิดขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นการสร้างความตระหนักและความรักในการอนุรักษ์ธรรมชาติของพื้นที่

การตอกย้ำภาพลักษณ์เกาะช้างในเชิงกีฬา

งาน "เกาะช้างเทรล 2024" ถือเป็นโอกาสอันดีที่จะช่วยยกระดับภาพลักษณ์ของเกาะช้างในมิติการท่องเที่ยวเชิงกีฬา โดยไม่เพียงแต่สร้างความสนใจจากนักวิ่งเท่านั้น แต่ยังเป็นการเชื่อมโยงไปถึงกลุ่มนักท่องเที่ยวที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพและการออกกำลังกาย ซึ่งเป็นกลุ่มเป้าหมายที่ใหญ่และมีกำลังซื้อสูงการจัดงานแข่งขันระดับนานาชาติจะช่วยยกระดับการท่องเที่ยวของเกาะช้างไปอีกขั้น ด้วยการดึงดูดให้นักกีฬา ผู้ติดตาม กองเชียร์ และนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกเข้ามาเยี่ยมเยือนเกาะช้าง ซึ่งจะเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจของจังหวัดตราดและรายได้ของชุมชนอย่างมีนัยสำคัญหากการจัดงานในครั้งนี้ประสบความสำเร็จ ก็จะสร้างความเชื่อมั่นให้กับนักวิ่งและผู้ที่สนใจการท่องเที่ยวเชิงกีฬาว่า เกาะช้างเป็นจุดหมายปลายทางที่สมบูรณ์แบบ สามารถตอบโจทย์ความต้องการของนักท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวของจังหวัดตราดอย่างยั่งยืน

การตรวจสอบเงินงบประมาณ 980 ล้านบาทสำหรับการแข่งขันกีฬาเอเชียนอินดอร์และมาร์เชียลอาร์ตเกมส์ครั้งที่ 6

แล้วเงินเบิกจ่าย 980 ล้านบาติดไหนไป?

รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬามีคำสั่งให้การกีฬาแห่งประเทศไทยตรวจสอบการใช้จ่ายเงินงบประมาณสำหรับการจัดการแข่งขันกีฬาเอเชียนอินดอร์และมาร์เชียลอาร์ตเกมส์ครั้งที่ 6 ที่เบิกจ่ายไปแล้วกว่า 980 ล้านบาท ระบุว่าการดำเนินงานจะต้องโปร่งใส คุ้มค่า และปราศจากข้อครหา

ค่าใช้จ่ายมากกว่า 1,200 ล้านบาท แต่จ่ายไปแล้ว 980 ล้าน

ประวัติความเป็นมาของการจัดการแข่งขันกีฬาเอเชียนอินดอร์และมาร์เชียลอาร์ตเกมส์ครั้งที่ 6

การแข่งขันกีฬาเอเชียนอินดอร์และมาร์เชียลอาร์ตเกมส์ครั้งที่ 6 เป็นการแข่งขันที่ทางการไทยได้รับมอบหมายจาก สภาโอลิมปิกแห่งเอเชีย (OCA) ให้เป็นเจ้าภาพจัดการแข่งขัน อย่างไรก็ตามการจัดการแข่งขันครั้งนี้มีการเลื่อนมาหลายปีแล้ว และจัดให้มีการเบิกจ่ายงบประมาณของภาครัฐไปแล้วกว่า 980 ล้านบาท โดยมีแผนงบประมาณที่จะใช้ในการจัดการแข่งขันกว่า 1,200 ล้านบาทด้วย ซึ่งตัวเลขดังกล่าวถือว่าสูงมาก และผู้เกี่ยวข้องก็ได้มีการร้องเรียนถึงความคุ้มค่าและความโปร่งใสของการดำเนินงานเอาไว้แล้ว

การตรวจสอบการใช้จ่ายเงินงบประมาณ

เนื่องจากมีการเบิกจ่ายงบประมาณไปแล้วกว่า 980 ล้านบาท และยังมีแผนงบประมาณที่จะใช้ในการจัดการแข่งขันเพิ่มเติมอีกกว่า 1,200 ล้านบาท รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬาจึงได้มีคำสั่งให้การกีฬาแห่งประเทศไทยดำเนินการตรวจสอบรายละเอียดการใช้จ่ายเงินงบประมาณในส่วนต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งค่าเก็บตัวนักกีฬา ค่าเตรียมการจัดการแข่งขัน และค่าระบบเทคโนโลยีสารสนเทศ และให้รายงานผลการตรวจสอบต่อกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬาภายใน 7 วัน โดยหากพบความผิดปกติหรือเหตุอันควรสงสัยว่ามีการทุจริตก็ให้ดำเนินการตามอำนาจหน้าที่โดยทันที

การพิจารณางบประมาณโดยคณะกรรมการที่เกี่ยวข้อง

นอกจากนี้ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬายังได้สั่งการให้การกีฬาแห่งประเทศไทยนำรายละเอียดและเหตุผลความจำเป็นของงบประมาณกว่า 1,200 ล้านบาทเสนอต่อคณะอนุกรรมการพิจารณากลั่นกรองด้านการพัฒนากีฬา เพื่อพิจารณาความเหมาะสมก่อนจะรายงานยอดงบประมาณที่ผ่านการกลั่นกรองแล้วให้กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬาพิจารณาต่อไป

การตรวจสอบเพิ่มเติมโดยหน่วยงานอื่น ๆ

นอกจากการตรวจสอบโดยการกีฬาแห่งประเทศไทยแล้ว กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬายังได้แจ้งให้สำนักงานคณะกรรมการป้องกันและปราบปรามการทุจริตแห่งชาติ (ป.ป.ช.) และสำนักงานการตรวจเงินแผ่นดิน ดำเนินการตรวจสอบในส่วนที่เกี่ยวข้องตามอำนาจหน้าที่อีกด้วย เพื่อให้การดำเนินการเป็นไปอย่างโปร่งใส คุ้มค่า และปราศจากข้อครหาใด ๆ