ภาคีเครือข่ายผนึกกำลังขับเคลื่อนเมืองสุขภาพดี ด้วย 'HIA'

เวทีวิชาการ HIA FORUM ประจำปี 2567 สะท้อนถึงความสำเร็จของการประยุกต์ใช้ HIA (Health Impact Assessment) ในการแก้ปัญหาระดับท้องถิ่น โดยได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานระดับชาติและสถาบันการศึกษา ที่มุ่งสร้างเมืองสุขภาพดีให้ครอบคลุมทั่วประเทศ

ร่วมก้าวสู่เมืองสุขภาพดีที่ยั่งยืน

ความท้าทายในการพัฒนาเมืองสุขภาพดีด้วย HIA

แม้ว่า HIA จะเป็นเครื่องมือที่มีศักยภาพในการส่งเสริมการพัฒนาเมืองที่เอื้อต่อสุขภาพ แต่ก็ยังคงต้องเผชิญกับความท้าทายที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการสื่อสารให้ อปท. เข้าใจกระบวนการ HIA ได้อย่างง่ายดาย หรือการปรับเปลี่ยนมุมมองของผู้บริหารท้องถิ่นให้เห็นความสำคัญของการใช้ HIA ในการตัดสินใจ นอกจากนี้ ยังต้องพัฒนาศักยภาพทีมวิชาการให้สามารถถ่ายทอดความรู้และเครื่องมือ HIA ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้ อปท. สามารถนำไปปรับใช้ได้จริงในพื้นที่

การขับเคลื่อนเมืองสุขภาพดี ด้วย HIA ในภูมิภาค

จากการสะท้อนประสบการณ์การนำ HIA ไปปรับใช้ในพื้นที่ เทศบาลนครยะลา ได้เห็นถึงความสำคัญของการใช้ HIA ในการจัดการปัญหาด้านความมั่นคงทางอาหาร โดยเริ่มต้นจากการวิเคราะห์สถานการณ์และบริบทของพื้นที่ จนกำหนดเป็นแผนการดำเนินงานที่ครอบคลุมตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ อีกทั้ง การนำ HIA มาประยุกต์ใช้ในการขับเคลื่อนการท่องเที่ยวโดยชุมชนของ เทศบาลตำบลศรีบัวบาน จ.ลำพูน ก็สะท้อนให้เห็นถึงความสำเร็จของการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับทุนทางวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อรองรับการเติบโตทางเศรษฐกิจที่กำลังเข้ามาในชุมชน โดยมีการบูรณาการความร่วมมือจากทุกภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง

บทบาทของภาคีเครือข่ายในการขับเคลื่อน HIA

สำนักงานคณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติ (สช.) และ HIA Consortium จากสถาบันการศึกษาในภูมิภาคต่างๆ มีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนการใช้ HIA ในระดับท้องถิ่น โดยมุ่งเน้น 3 ภารกิจหลัก ได้แก่ 1) การพัฒนากำลังคน เช่น การบรรจุหลักสูตร HIA ในสถาบันการศึกษา และการสร้างกลไกพี่เลี้ยง HIA ในพื้นที่ 2) การพัฒนางานวิจัยและนวัตกรรม ในการสร้างเครื่องมือและแนวทางการใช้ HIA ที่เข้าใจง่าย และ 3) การให้บริการวิชาการและการขับเคลื่อนชุมชน ท้องถิ่น ด้วย HIA โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บทบาทของทีมวิชาการที่ลงไปดำเนินการในพื้นที่ จะต้องเน้นการสื่อสารและการวิเคราะห์ความต้องการของผู้บริหารท้องถิ่นให้เข้าใจก่อน จึงจะสามารถนำเสนอแนวทางการใช้ HIA ที่เหมาะสม และสร้างความร่วมมือที่ราบรื่น นอกจากนี้ ทีมวิชาการควรให้ความสำคัญกับการสร้างความเข้าใจและความรู้สึกที่ดีต่อกระบวนการ HIA ให้กับผู้มีส่วนเกี่ยวข้องในพื้นที่ด้วย

การสนับสนุนจากภาครัฐเพื่อเร่งสร้างเมืองสุขภาพดี

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้เล็งเห็นประโยชน์ของการใช้ HIA ในการพัฒนาคุณภาพระบบบริการอนามัยสิ่งแวดล้อมของ อปท. หรือที่เรียกว่า EHA 8000 โดยมุ่งหวังให้ อปท. สามารถนำกระบวนการ HIA ไปประยุกต์ใช้ในการตัดสินใจและกำหนดมาตรการด้านสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมที่เหมาะสมกับบริบทของพื้นที่ นอกจากนี้ กรมอนามัย ยังได้ขับเคลื่อนวาระสำคัญในการพัฒนาเมืองสุขภาพดี (Healthy Cities) โดยตั้งเป้าหมายให้มีเมืองสุขภาพดีไม่น้อยกว่า 1,000 แห่งทั่วประเทศภายในปี 2570 โดยจะใช้กลไก HIA เป็นเครื่องมือสำคัญในการสนับสนุนการพัฒนาเมืองสุขภาพดี โดยเริ่มจากการพัฒนาศักยภาพของศูนย์อนามัยและสำนักงานสาธารณสุขจังหวัด ให้เป็นทีมพี่เลี้ยงให้กับ อปท. ที่สนใจเข้าร่วมโครงการการผนึกกำลังของภาคีเครือข่ายที่หลากหลาย ทั้งสถาบันการศึกษา หน่วยงานภาครัฐ และ อปท. ที่มีความมุ่งมั่นในการนำ HIA มาขับเคลื่อน เพื่อพัฒนาเมืองสุขภาพดีที่ยั่งยืน จะเป็นกลไกสำคัญที่ช่วยเสริมพลังให้การดำเนินการในทุกระดับเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ส่งผลให้ประชาชนในทุกพื้นที่ได้รับประโยชน์จากการมีเมืองที่เอื้อต่อการมีสุขภาพดีในที่สุด

Entdecken Sie die vielseitigen Möglichkeiten der Wassermelone: Von der Bowle bis zum Grill-Ersatz

Wassermelonen sind nicht nur erfrischend und lecker, sondern auch erstaunlich vielseitig in der Küche. Koch Günther Overkamp zeigt, wie man diese Sommerfrucht zu einer köstlichen Bowle verarbeitet und sogar als Fleischersatz auf den Grill bringen kann. Darüber hinaus verrät er, wie man Melonensalate mit Feta-Käse zubereitet und die Früchte auf unerwartete Weise genießen kann.

Entdecken Sie die überraschenden Möglichkeiten der Wassermelone

Vielseitige Sommerfrüchte - Melonen in allen Facetten

Melonen sind nicht nur erfrischend und lecker, sondern auch erstaunlich vielseitig in der Verwendung. Während die Wassermelone für ihre hohe Wasserkonzentration bekannt ist, birgt sie gleichzeitig eine Vielzahl an wertvollen Nährstoffen, die für unser Wohlbefinden wichtig sind. Darüber hinaus gibt es eine Vielzahl an Melonenarten, die sich in Geschmack, Färbung und Konsistenz stark unterscheiden können. Vom saftig-süßen Honigmelone über die zart-würzige Charantais-Melone bis hin zur erfrischenden Wassermelone - Melonen bieten eine unglaubliche Vielfalt an Geschmackserlebnissen.

Köstliche Bowle aus Wassermelone

Günther Overkamp, ein erfahrener Koch, zeigt, wie man Wassermelonen zu einer leckeren Bowle verarbeiten kann. Dafür wird die Frucht einfach püriert und mit Mineralwasser, Limettensaft und frischen Minzblättern verfeinert. Das Ergebnis ist ein erfrischendes Getränk, das perfekt an heißen Sommertagen genossen werden kann. Durch die Zugabe von etwas Wodka oder Gin lässt sich die Bowle auch zu einem alkoholischen Cocktail umwandeln. Overkamp empfiehlt außerdem, die Bowle mit Eiswürfeln oder Eiswürfeln aus gefrorener Melone zu servieren, um den Genuss noch weiter zu steigern.

Melonensalat mit Feta-Käse - ein unerwartetes Geschmackserlebnis

Neben der Verwendung als Getränk eignen sich Melonen auch hervorragend für die Zubereitung von Salaten. Overkamp zeigt, wie man einen leckeren Melonensalat mit Feta-Käse herstellen kann. Dafür werden Wassermelonen-, Netz- und Honigmelonenwürfel mit Feta-Käse, Oliven, Basilikum und einer Vinaigrette-Dressing kombiniert. Der Kontrast zwischen der süßen Melone und dem salzigen Feta-Käse ergibt ein überraschendes, aber äußerst harmonisches Geschmackserlebnis. Dieser Salat eignet sich perfekt als leichte Vorspeise oder als Beilage zu gegrillten Fleisch- oder Fischgerichten.

Wassermelone als Fleischersatz auf dem Grill

Eine der ungewöhnlichsten Anwendungen für Wassermelonen, die Overkamp vorstellt, ist das Grillen. Dabei wird die Frucht anstelle von Fleisch auf den Grill gelegt und mit einer würzigen Marinade eingerieben. Die hohe Wasserkonzentration der Melone sorgt dafür, dass sie saftig und zart bleibt, während die Außenseite eine knusprige Kruste ausbildet. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für vegetarische oder vegane Gäste, da es eine abwechslungsreiche und geschmacksintensive Alternative zu Fleisch bietet. Overkamp empfiehlt, die gegrillte Wassermelone mit einer frischen Kräutersauce oder Tzatziki zu servieren, um den Geschmack noch weiter zu unterstreichen.